咖啡师证书即咖啡师职业资格证,是表明咖啡师具有从事咖啡师职业所必备的学识和技艺的证明,它是咖啡师人员求职、任职、停业的资格凭证,也是代表从事咖啡师工作的有效证件。

考取咖啡师证可以去当地职业鉴定部门进行报考,不过,因为不是每一个地区都有咖啡师的签定工作,所有报考前需要事先咨询一下当地的职业签定部门。

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首先,带同学们了解一下报考咖啡师的相关事项:

一、咖啡师职业等级

咖啡师职业资格鉴定考核共设五个等 级,自高到低依次辨别为:初级咖啡师(五级咖啡师)、中级咖啡师(四级咖啡师)、初级咖啡师(三级咖啡师)、咖啡师技师(二级咖啡师)、咖啡师初级技师(一级咖啡师),目前咖啡师鉴定站一般只鉴定初级、中级、初级咖啡师。

助理咖啡师(具备以下条件之一者可申报初级职业资格)

1、具有高中及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2、具有中专及以上学历,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。

咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)

1、取得助理咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2、具有中专及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

3、具有大专及以上学历,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)

1、取得咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2、具有大专及以上学历,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

3、具有本科及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

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晋级培训期限:初级不少于120标准学时;中级不少于90标准学时;高级不少于60标准学时;技师不少于60标准学时。

鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式,技能操作考核采用现场实际操作或模拟等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达到60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。理论知识考试时间为60分钟;技能操作考核时间:初级不少于30分钟,中级不少于30分钟,高级不少于30分钟,技师不少于45分钟;技师综合评审时间不少于45分钟。

随着人们生活水平的提高,咖啡业得到了迅猛发展,在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长,咖啡业的发展潜力巨大。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆,抢占中国市场,国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所,很多大中城市都相继开启咖啡一条街,大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟场地。从而咖啡师这一职业有着巨大的发展空间,实施咖啡师职业资格认证制度,对促进就业与提高人们的生活质量有着重要意义。

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